巴西迎来新世界首个起泡酒DO产区

2022年11月29日，位于巴西南部高乔山谷（Serra Gaucha）的平托班代拉高地（Altos de Pinto Bandeira）被正式确立为旧有法（Traditional Method）起泡酒的原产地命名（Denominacion de Origen  ，简称DO）产区。这是新世界第一个只出产起泡酒的DO产区 ，为巴西起泡酒的ex外汇平台是正规的吗卓越品质设立了标准 。第一批标注为“平托班代拉高地DO”（DO Altos de Pinto Bandeira）的起泡酒将于今年进入市场。

平托班代拉高地葡萄园（图像出处
：www.vinicolaaurora.com.br） 

平托班代拉葡萄酒酿造商协会（Asprovinho）与恩布拉帕（Embrapa，隶属于巴西农业部的国有农业研究公司）、南卡希亚斯大学（University of Caxias do Sul）、南里奥格兰德联邦大学（Federal University of Rio Grande do Sul）等机构协同协作 ，历经10年的宣传和研究 ，才让这一开创性的ex外汇平台官网链接新DO得以获批。

最初 ，是智利酿酒师马里奥·盖斯（Mario Geisse）发现了平托班代拉高地出产起泡酒的独特潜力。盖斯于1976年移居巴西，当时在酩悦香槟（Moet & Chandon）旗下的巴西酩悦酒庄（Chandon Brazil）任职 。1979年 ，他在平托班代拉创建了盖斯家族酒庄（Familia Geisse）。

盖斯家族酒庄葡萄园（图像出处
：www.familiageisse.com.br） 

盖斯介绍：“这个地区有种十分罕有的特质
，是我在40年前第一次遇到的 。这里的葡萄果实往往在采收时正处于理想的酸度和甜度 。这是平托班代拉非常显著的一个优势，让我们能够酿造出风土特色鲜明、精致无瑕的起泡酒。IC外汇交易”

恩布拉帕的葡萄酒研究员豪尔赫·托涅托（Jorge Tonietto）补充道：“与法国香槟（Champagne）AOC、意大利弗朗齐亚柯达（Franciacorta）DOCG等著名起泡酒产区相比，平托班代拉高地DO在性质上具有等同性 ，且拥有同样非凡的品质水平。”

盖斯家族酒庄的起泡酒（图像出处：www.familiageisse.com.br） 

平托班代拉高地DO产区占地约6,500公顷，分布在安塔斯河谷（Vale do Rio das Antas）左岸三个不同都市 ，其中76.6%位于平托班代拉，19%位于法罗比亚（Farroupilha），4.4%位于本图贡萨尔维斯（Bento Goncalves）。该产区有着独特的火山玄武岩（Volcanic Basalt）土壤，葡萄园的平均海拔为632米
，年平均降雨量在1,400毫米左右
，能够保证葡萄园拥有充足的水分 。

平托班代拉葡萄园（图像出处：www.asprovinho.com.br） 

平托班代拉高地DO产区现有三个法定葡萄品种 ，包括霞多丽（Chardonnay） 、黑皮诺（Pinot Noir）和意大利雷司令（Riesling Italico ，又名威尔士雷司令Welschriesling）。产区将最高法定葡萄产量限制在每公顷12吨 ，并对酒庄的旧有法酿造流程作出严格条例 。

目前 ，共有四家酒庄被允许在起泡酒上标注“平托班代拉高地DO”，分别是盖斯家族酒庄、欧罗拉酒庄（Vinicola Aurora）、唐·乔瓦尼酒庄（Don Giovanni）和瓦尔马里诺酒庄（Valmarino）
。

欧罗拉酒庄的起泡酒（图像出处
：www.vinicolaaurora.com.br） 

巴西侍酒师协会（Brazilian Sommelier Association）教育总监、葡萄酒学者莫里西奥·罗洛夫（Mauricio Roloff）表示：“这是让起泡酒成为巴西旗舰葡萄酒风格的一大步。起泡酒是一个非常普遍的类别，今后人们谈到起泡酒时将会有巴西的一席之地 。拥有这一DO产区
，足以证明我们是起泡酒方面的学者。”（文/Lynn）